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vol.1
ふじさわみえのずぼら〜クッキング！
　・・・てなわけで、今月から相乗りさせていただきます、ふじさわみえです。上野クンの小説では、《花家》というレストランのメニューってことで、けっこうめんどっちぃ料理を並べていましたが、あちしは基本的にずぼらーです。だからビンボーです。でも、うまいもんは大好き。ということで、このコーナーでは、

◎安い　◎お手軽　◎うまい

をモットーに料理を紹介していこうと思います。
　それから、あちしは料理の基本は《味見》と《想像力》だと思っているので、分量は特に書きません。だって、書いてあったってそのとおり作ったことなんてないんだもん！どんな味か想像しつつ、実際につくりながらちょこちょこ味見をして、自分の好きな味を見つけていけばいいなと思っています。では、几帳面なヒトはごめんなすって、おつきあいくだされ。今月は・・・　　

にんにくしょうゆはエライ！の巻

　にんにくしょうゆって知ってます？　にんにくをしょうゆに漬けただけのものなんだけど、これがエライ。このしょうゆとハチミツとコチュジャンをあわせれば、焼肉のたれ。ベーコンをカリカリにして酢とこのしょうゆを注いで、ドレッシング。にんにくをきざんでぎょうざの具にまぜればワンランク上の本格ぎょうざ。きざんだにんにくを使ってチャーハンを作ればうーん、よだれがでそう……。１回作っちゃえばずーッとつかえるので、ずぼらーさんにもぜひおすすめの一品です。

〈材　料〉
 にんにく、しょうゆ。
〈つくり方〉
  1. にんにくの皮をむいて、ころころと密閉容器に放りこむ。
  2. そこへしょうゆをどぼどぼと注いだら1週間以上ねかせて出来上がり。
　ちなみにあちしのは、にんにくやしょうゆを足しながらかれこれ8年モノ。容器はインスタントコーヒーの空き瓶です。
……とまあ、これで終わりでもいいんだけど、なんか第1回目にしてはあんまし簡単なので、このにんにくをつかったカツオののっけ丼を紹介します。

〈材　料〉
 刺身用のかつお、しょうが、みょうが、大葉、しょうゆにんにく。
〈つくり方〉
  1. ぜーんぶの材料を細かく切って、まぜまぜしながらまな板の上でよくたたく。
  2. これをあつあつのごはんにのっけて出来上がり。

　たまごの黄身を落としてもおいしいよ。このまぜまぜしたカツオくんたちが残った場合には、小麦粉を加えてハンバーグ状にして焼いてもいいんだよ。おいおい！　いろいろ材料集めたり、切ったりメンドーじゃないかい！　という筋金入りのずぼらーの方は、

1.　 買ってきたカツオの刺身を、このしょうゆにつけて食べる。
2.　にんにくをかじりながら食べる。

という手もあり。これだけでもフツーの刺身とはひと味違うから試してみてくだされ。

では、さらばじゃ！自画像

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ねむいしはらへったー