• ●BACK NUMBER
• ●HOME

あちしは生まれつきの猫舌で、熱いのも冷たいのもからっきしダメ。ビールは生ぬるいのが好きだし、コーヒーなんて朝淹れて昼ごろ飲み初めて、夕方やっと飲み終わるってな感じ。ところが、テレビで猫舌の治し方をやってたんで試してみたところ、なんと熱いコーヒーが飲めるではないか！　こりゃ面白いってんで、調子に乗って熱いものをがんがん飲みまくってたら、胃にきちゃったよ。とほほ……なれないことはするもんじゃあないね。またもとの猫舌にもどって、ちみちみホットミルクでもすするとするかね。
　今回のつまみは、あっついので猫舌仲間は要注意！
　にんにくのオイル煮だよん。

< "NINNIKU NO OILNI"　recipe >

1. にんにくひと玉の皮をむき、大きいものは半分に切る。
2. 「1.」とぶつ切りにしたタコにオリーブオイルをひたひたに加え、弱火でにんにくが柔らかくなるまで煮る。

オイルで煮ると、水っぽいタコがぎゅっと締まり、味が凝縮してすんごく旨い。でも、もともとこれはにんにくを食べよう！ってんで考えたつまみだから、タコはなくてもいいのさ。アンチョビを２枚くらい投入していっしょに煮るだけで、にんにくひと玉なんてあっという間に食べちゃうよ。
このオイルはお宝だから、絶対すてないで。パンにつけて食べてもいいし、パスタのソースに使ってもいい。ふじさわは、これとパンだけでワイン１本あける自信があるよ。別にいばることもないんだけどね。
んじゃ、グッドラック！