• ●BACK NUMBER
• ●HOME

いや、びっくりしたね。ちょいと来月の予定を見ようとしてカレンダーをめくったら、壁！
そっか、もう今年もおしまいなのねー。なんだか「不景気だ、不景気だ」って騒いでいるうちに１年終わっちゃう気がするよ。
でも、考えようによっちゃあ、気がつかないうちに１年終われるんだからしあわせだよね。また来年も低空飛行で、でも落っこちないように飛んでいられたらそれでいいや。
みんな、今年はありがとね。おかげで楽しかったよ。来年もぼちぼちいきましょうや。

さて、今年の最後は大好きなたらこシリーズでしめくくりさ。シラタキのたらこまぶし。だよん。

< "SHIRATAKI NO TARAKO MABUSHI"　recipe >

1. 湯がいて、一口大の長さに切ったシラタキを、鍋でから煎りする
2. 1に皮をとったたらこと酒を加え、ぱらぱらになるまで火にかけながら混ぜ合わせる

シラタキのしこしこした歯ざわりと、たらこのぷちぷち感がよく合うのさ。もちろん明太子をつかってもオッケーだよ。しらたきは常温で保存できるし、たらこは冷凍しておくと結構持つから、年末年始の急なお客にも対応できるよ。
んじゃ、グッドラック！