上野 歩 / 月いちエッセイ
＊月＊日
昨夜は新宿の中華レストランで食べ放題の新年会だった。狭い店で、買ったばかりのラウンドカラーのクレリックシャツの白い袖口を赤ワインで汚してしまった。それを妻に染み抜きしてもらう。
胃も疲れているし（今朝行った整体の先生にもそう言われた）、朝粥にする。七草粥とはいかないが、カブの葉をたくさん入れている。ショウガだけのシンプルな味付けだ。
中国のお粥はトロトロだが、日本のお粥は１粒１粒がお米の形を留めながら、花がほころんだようにふっくらとしている。
梅干と、妻の実家から送られてきた相模湾のシラスを加薬にする。我が家の梅干は紫蘇で色づけしていないので、梅の香りそのものがする。
土鍋で炊いたお粥はいつまでも熱い。
＊月＊日
雑誌に連載しているノンフィクション記事の取材で茨城県笠間に。
お会いしたのは合気道の達人である。それにしても道場の中は寒かった。それを予測して、厚手の靴下を用意してきて重ねて履いたのだが、それでも寒かった。編集担当の女性は、「タイツ１枚で失敗した」と言ってた。
イタリアから武者修行にきているシルヴェスター・スタローン似の若者を、還暦を過ぎた達人が右に左に軽々と何度も投げつける。その度に大きな音が痛々しく道場内に響く。撮影用に投げ技を仕掛けてもらっているのだが、お弟子さんにはいささか気の毒だった。まあ、これも修行のうちなんだろうけど。
お昼に、達人に案内されたレストランで、なにげなく口にしたサラダはほんとにおいしくてビックリした。地場野菜だろうか？ ランチメニューの、ち鯛のソテーも美味。まさに鄙には稀（失礼！）なお店だった。
