月 い ち エ ッ セ イ / 上野 歩
monthly essay / ueno ayumu

　ラーメンをつくるのが趣味である。
　だからといって粉から麺を打ったり、鶏ガラでスープをとったりするような本格派ではない。麺もスープも市販のモノをあれこれ買ってきて、つくるというより組み立てる。
　ここ数年、週末は、ゆっくりめの朝食に、僕が作成したラーメンを夫婦で食べるのが、ならいである。「朝からラーメン？」なんておっしゃる向きもあるかもしれませんが、いいものですよ、なかなかに。