丸い大型のパイを焼くのは、型を使ったり整形したりと結構めんどうだけど、パイシートを使って四角いまま焼けば、パイ生地の切り落としも出ないし、簡単だよ。ちょっと古くなったりんごが1個だけ残ってるなんて時に手軽につくれるのさ。
あと、中にいれるのは別にりんごの煮たのに限らなくて、ミートソースの残りや、ハンバーグなんかもパイシートにくるんで焼けば、ミートパイやハンバーグパイがあっというまに出来ちゃうんだよ。
そのまま出すと残り物だってばれちゃうけど、パイ包みにすれば、おお、ご馳走!てなことになるのさ。
パーティーなんかの時には、塩じゃけの切り身を焼いてほぐして、固めのホワイトソースであえて、マッシュルームやホウレン草なんぞを加えたのをパイシートに包んで焼くと、すっごく手間がかかってるように見えちゃう。包んでるパイを魚の形にしたりするともう、フランス人もびっくりのコケおどし料理が一丁上がりでい。
まあ、中身が何にもない時はパイシートをただ適当な大きさに切って、溶き卵と粉チーズをふって焼いてもつまみになるよ。
冷凍パイシートは、安い時に買って冷凍庫に入れとけば、便利でいろいろ役立つスグレもんさ。