パスタを茹でるときの塩加減が決め手だから、必ず味見をして海水くらいの濃さにしてちょーだいね。海水くらいって、だいたい1%らしいけど、味噌汁よかしょっぱいぞーってな感じかな。
それから、フライパンのオイルに茹で汁を加える前に、白ワインを加えるともーっとおいしくなるんだな。加える量は好みで構わないんだけど、そのときにはゼッタイ白ワインを半量以下に煮詰めてから茹で汁を加えてね。味がぜんぜん違うんだよ。
具のキャベツもベーコンもパスタとおんなじ鍋でゆでるから、パスタに味がよく染み込むし、ベーコンの脂も適度に落ちてヘルシーさ。
これで、あちしの腹のお肉もとれる!
……はず。