ふじさわみえのずぼら～クッキング！ Vol.22

vol.22

ずぼらーもちびっとは反省するのサの巻

　ベランダでシソを飼っているんだけど、コイツはいいよー。なにがいいって、採っても採ってもどんどん繁ってくるし、勝手に実がなって勝手に種をまいて、翌年にはまた勝手にはえてくる。あちしは、5年くらいまえに雨の日サービスで一鉢もらった子をプランターに植えたんだけど、いまはプランターいっぱいどころか、種がこぼれて、周囲のいろんなところから顔をだしてるもんね。いやあ、ビンボーでずぼらーなあちしの食卓を彩ってくれる、ほんと愛いヤツですよ。
　で、今日も今日とて買物行くのもめんどーだし、コイツをつかって、漬けもんでもつくろうか。

しそときゅうりのお漬物

しそときゅうりのお漬物　～Recipe～

〈材　料〉

・きゅうり

・しその葉

・塩

〈つくり方〉

きゅうりに塩少々をまぶして板ずりする。
しそを縦半分に切ってから縦にクルクルと巻いて、それを千切りにする。
２を水にサットさらす。
１を水洗いして、乱切りにする。
３と４をビニル袋のなかに入れ、きゅうり１本につき塩小さじ４分の１を投入する。
ビニル袋の上からちょいともみもみして、冷蔵庫で冷やしてできあがり。

　塩味は薄めだから、水洗いしなくてもいいいんだよ。
　では、さらば……って、これじゃあんまり簡単だから今月はもう一品サービスでい！

なすのカラシ和え

なすのカラシ和え　～Recipe～

〈材　料〉

・なす

・練りカラシ

・しょうゆ

〈つくり方〉

なすを一口大の乱切りにする。
１をビニル袋に入れ、ナス１本につきしょうゆ小さじ２を投入。続いて練りカラシをお好みで（あちしは１本につき小さじ半分ぐらいで、辛ーいのが好きさ）にゅるにゅると投入する。
ビニル袋の上からぎゅうぎゅうもみもみする。
３０分くらいおいて水が出てきたらかるくしぼってできあがり。

　えっ？これでもまだダメですかい？
んじゃ、今月は大サービス月間！
　ということで、こいつをつまみつつ焼きおにぎりでもかっくらってちょーだい！

ずぼらー焼きおにぎり

ずぼらー焼きおにぎり　～Recipe～

〈材　料〉

・ごはん	・みそ	・しょうゆ	・みりん
・なかに入れる具（梅でもサケでも好きにして頂戴）

〈つくり方〉

好みの具を入れて、ふつうにおにぎりを作る。
みそを３、しょうゆを１、みりんを１の割合で（味見して好みで調節してちょ）合せておく。
フライパンにクッキングペーペー（オーブンシートってヤツ）を敷いて、おにぎりをのせて弱火でじっくりと両
面を焼く。
外側がぱりっとしてきたら、２のあわせ調味料をまぶしてさらに焼き、こんがりと焼き色がついたらできあがりでぃ。

　グリルやオーブントースターで焼くと、網にくっついたり、焦がしたりけっこう焼きおにぎりって面倒だけど、この方法ならくっつかないし、あとかたづけも楽チンさ。
　今回はちょっと変わったみそ味にしたけど、もちろんお好みでしょうゆ味でもオッケーさ。
　
　さあ、お漬物と焼きおにぎりで、がつがついっとくれ！

では、さらばじゃ！

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