上野 歩 / 月いちエッセイ
湯上りにビールを飲みつつ、爪を切る。旅には、いつも人形町の刃物店「うぶけや」で買った爪切りを携えている。
雪が上がって青空がのぞいた。向こうの雪山が夕陽に染まった。
夕食の献立はつぎのごとし
| 食前酒 | しそ酒 |
| 先付 | 菜の花と土筆の和え物ピーナッツ風味 |
| 皿盛り | いとう蕗の唐味噌焼き、細竹焼き、たらの芽、こごみ、うるい浸し、浅葱 |
| 鍋物 | 山菜豚鍋 |
| お造り | 鮪（※ウエノ注：この中トロが絶品で締めくくりのご飯のおかずにした）、海老、山女、かんぱち、岩魚（※ウエノ注：ヤマメやイワナのお刺身がならぶところが山峡の宿らしい）、妻一式 |
| 洋皿 | 舌平目のグラタン |
| 肉料理 | 山形黒毛和牛ステーキ（※ウエノ注：生産者の名前付き） |
| 蓋物 | 白木耳（しろきくらげ）の饅頭蟹餡掛け |
| 食事 | ひとめぼれ（※ウエノ注：やはり生産者の名前あり）、香の物 |
| 椀物 | 焼き湯葉豆腐、結びきす、青み |
| デザート | 苺、プリン、わらび餅 |
食後、ふたたび温泉街に足を運んだ。
ひと気のない川沿いにガス灯がともり、木造旅館の壁面を飾る漆喰（しっくい）彫刻の鏝絵（こてえ）を照らし出す。看板や贅を尽くした細部の意匠に、各館ごとの創意工夫とこだわりがにじみ出る。
せせらぎの音を耳に、雪明りのなか大正ロマンの街並みを歩く。心が静けさに包まれてゆく。
―『山形温泉紀行』おわり―
＜泊まった宿＞
銀山荘
電話：０２３７−２８−２３２２
住所：山形県尾花沢市大字銀山新畑８５
http://www.ginzanso.jp/old/
