上野 歩 / 月いちエッセイ
上野亭店主 上野 歩
即席ラーメンはお昼に時々食べます。とはいえ、１週間に２回は食べないな。
メーカーや商品にこだわりはありません。最近はマルちゃん製麺が多いかな。近所のスーパーで安かったらまとめ買いして、しょう油、味そ、塩とその日の気分で選んで食べます。
あくまで“即席”なワケじゃないですか。だから、あんまり手をかけたくないんですよね。夕食の残りの鶏の笹身とレタスの炒めなんかが冷蔵庫にあったら、それを麺を茹でてる鍋に投入して一丁上がりって感じです。
逆に言うと、具材にぴったりなものが冷蔵庫にないと即席ラーメンを食べない、といったところでしょうか。
上野亭板長 ふじたかつゆき
食べ方ではないですが、サッポロ一番で言うと「塩」一択です。
ある日、テレビで芸人さんがTwitterを使ってサッポロ一番の好きな味をフォロワーに問いかける場面があったんですね。
それを観て僕は思うのですよ。こめかみに血管を浮き出させながら。
「全人類の99%は塩選ぶだろうが！」と。
そら、みそもしょうゆも美味いだろうて。
しかし塩のうまさといったらどうだ。横綱です。白鵬です。
それでも気だてのいい塩は戦いの前のインタビューにはこう言うだろう。
塩「僕なんかまだまだですよ、ゴマがなければただのチンピラです。」
照れる＆謙遜するわけですよ。悪気なく言うわけです。
そしていざ集計してみれば、当然ぶっちぎりで塩が優勝しますわな。
すると嫉妬に狂ったみそやしょうゆはなんて思う。
みそ「きどりやがって、カマトト野郎が！」
しょうゆ「俺にも塩分含まれてますが？ プラス大豆も入ってますが？」
なにが『僕なんかマダマダ』だよ、しらじらしいわ！ と、絶対そう思われるよね。そうに決まっているよね。
先のなにげないインタビューが妬まれに拍車をかけることになるのです。
格差への不満が爆発し、ラーメン界の秩序を乱すことにつながるのです。
つまり何が言いたいかというと、すなわち順位を決めるような教育はぁ、このような横綱相撲では特にぃ、この世の中を！ ウグッブーン！！ ゴノ、ゴノ世のブッヒィフエエエーーーーンン！！
取り乱しました。申し訳ございません。
結果は決まってるんだし、順位なんかヤボな事ざんしょ、と、そうゆー事です。
ところが結果優勢だったのは、まさかの「みそ」。
常識と思っていたことが覆され、僕の人格は崩壊しました。
尾崎豊なら、盗んだバイクにまたがって、窓ガラス壊してまわったと思います。
こんなことってあるんですね。
僕が間違っていたんですね。
こわい。こわいわー。
最後になりますが、みそ・しょうゆファンの方にお詫びするとともに、つつしんで一言申し上げ、おわりたいと思います。
カップラーメンならホームラン軒一択だろうが！
上野亭看板娘 ふじさわみえ
あちしが好きなのは、なんといってもサッポロ一番みそラーメン！
コイツを茹でる時のお湯に、たぁーっぷりのせん切りキャベツを放り込む。うんでもって、出来上がりに豆板醤（トウバンジャン）をひと匙入れて、丼なんぞに移さず鍋のまま食う！ 鍋敷きは折った新聞紙だね。さあ、喰らうぞって感じがイイのさ。
では、さらばじゃ。
