お店をあとにし、市場通りに立ちよる。この通りは、台湾か香港の下町の通りをそっくり移してきたようで、横浜中華街でもっとも好きなゾーンである。
　ここにくると、ほかでは手に入らないような野菜を買う。
　きょうはキンシンサイとヒユナを買った。キンシンサイは甘味のある、ユリに似た花のつぼみである。細くとがった緑色のつぼみをひらくと、黄色い花がのぞく。この形状から金針菜と呼ばれているようだ。
　ヒユナは赤いスジのある葉っぱである。
　それから忘れてならないのが、善隣門のそばに２軒ならんでいる製麺屋さんのお気に入りの方（みなさんも実際に足を運んで食べくらべてみてください）で、ちぢれ麺と太麺を買う。
　後日、太麺は冷やし中華にして食べた。いつもながらのコシで、歯ごたえが素晴らしい。
ヒユナは炒めると赤い汁が出る。ぬめりのないモロヘイヤとでもいった食感と味だった。
キンシンサイはホタテの貝柱、桜エビといっしょに炒めた。こちらはゴマ油をつかい、片栗粉でとじている。豚肉と炒めたヒユナともどもビールによく合う。

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